Onsdagar brukar vara bakdagar, i alla fall hemma hos mig, i alla fall den här sommaren. Trots att det inte blev något bak idag (pga förkylning) tänkte jag dela med mig av förra veckans bröd: Absinths lunchbröd.
1 rågad dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
2 1/2 dl vetekli
3/4 dl vetekross (luktar bondgård…)
2 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
4 dl filmjölk
1 knapp dl mörk sirap
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en långform och bröa med vetekli. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt fil och sirap. Rör om väl eller kör ihop med elvisp. Häll smeten i formen, jämna till ovansidan. Grädda längst ner i ugnen i ca en timme. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
Tack Gertrud för receptet.
Läs vad andra skriver om:Publicerat 3 augusti, 2005 klockan 22:40.